Mangiare a Fiuggi al Bar della Stazione, una buona pizza nel segno della semplicità

Mangiare a Fiuggi al Bar della Stazione. Sabato sera avevo proprio voglia di una buona pizza e su consiglio di un amico, che mi ha precisato “se non cerchi un posto in è perfetto per una buona pizza”, abbiamo deciso di provare la pizzeria del Bar della Stazione di Fiuggi.
Il locale è piccolino e molto spartano, certamente non adatto a cene romantiche o chiccose, che in pochi metri quadri riesce a far quadrare un servizio ristorante pizzeria e bar. Una gestione famigliare e un menu semplice e senza pretese con molti piatti tipici della zona.
Situato proprio di fronte la Fonte Bonifacio VIII, accanto la stazione dei pullman, ha tavolini in legno nel piccolo interno e all’esterno sul marciapiede sotto gli alberi e in un giardinetto.

Il proprietario che ci ha accolto sulle prime mi aveva lasciata un po’ perplessa ma poco dopo ho capito che il loro punto di forza, almeno secondo il mio parere, è sicuramente il giovane pizzaiolo. Cortese e disponibile ci ha preparato un tavolo all’esterno e poi delle ottime pizze, con un buon impasto ben lievitato, cuocendole alla perfezione e condendole abbondantemente con ingredienti di qualità.

Squisita la pizza alle verdure rivisitata con mozzarella ciocoria e pomodorini e molto buona anche la pizza 4 formaggi, con Bufala affumicata, scamorza, gorgonzola e mozzarella. Nè troppo fine nè troppo spesse, erano perfette con quel cornicione deliziosamente croccante.

Degno di nota anche il supplì che presenta una panatura e frittura a fatta a puntino e croccantina che ben contrasta la morbidezza del ripieno con una buona mozzarella filante.
I prezzi in generale sono in media con la zona centrale della cittadina.

I tempi di attesa sono stati un po’ lunghi, ma il localino era abbastanza pieno, il pizzaiolo uno solo, noi non andavamo di fretta e quindi va bene così, soprattutto dopo una pizza sorprendentemente eccellente.

Bar della Stazione – piazza dei martiri di Nassiriya, Fiuggi (FR)