Pizzeria al taglio di qualità in zona Colli Albani: Pizza & Friends

Pizza & Friends è una piccola pizzeria al taglio incastonata sull’Appia Nuova, in piazza Cesare Cantù, dove l’arte e la ricercatezza si trasformano in pizza
pizza al taglio via appia nuova piazza cesare cantù
Trovandomi con degli amici in zona Appia Nuova, all’altezza di piazza C. Cantù, ho scoperto una piccola pizzeria al taglio gestita da un maestro della pizza! Varcare la porta del locale vuol dire entrare nel suo regno e rimanerne affascinati. Elegante, professionale e accogliente il mastro pizzaiolo indossa una giacca da chef e con le sue parole ti guida verso l’alimento che più fa per te e ti consiglia sulle modalità di degustazioni ottimali. “La pizza va mangiata calda o al massimo riscaldata per assaporarne meglio il sapore!”, “la mia pizza bianca stai sicura che è leggerissima, è solo acqua e farina senza lievito” o se vuoi portarla a casa ti spiega come e per quanto tempo scaldarla, l’ho sentito mentre lo diceva ad una coppia di clienti.  😛

Per fermare la fame di metà pomeriggio ho provato la sua pizza bianca e posso confermarne la leggerezza e bontà, mentre gli altri che erano con me hanno preso pizza condita e supplì e ne son rimasti altrettanto soddisfatti.
Molto invitante mi è sembrata la pizza con formaggio, porcini in pezzi grandi, insalatina ricoperta di filetti di parmigiano…la immagino scaldata e sciolta!
Gli ingredienti infatti sono tutti scelti e di qualità ed il prezzo è ben rapportato a questi fattori.
pizza & friends via appia nuova piazza cantùIl piccolo locale, pulito e accogliente, ha 2-3 sgabelli all’interno e una mensola dove poter sostare al volo e assaporare il proprio pezzo di pizza o fritto.
pizza & friends zona via appia nuovaSe dovessi tornare in zona ora so dove poter mangiare un pezzo di pizza di qualità. 😉

Pizza & Friends – Piazza Cesare Cantù 5, Roma

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